Assortiment
Al onze Casa Carpaccio’s zijn voorzien van een crunchy pittenmix, julienne geraspte Grana Padano en frisse rucola, compleet met een identieke dressing en toppings.
Al onze Casa Carpaccio’s zijn voorzien van een crunchy pittenmix, julienne geraspte Grana Padano en frisse rucola, compleet met een identieke dressing en toppings.
Met de Casa Carpaccio Perky Pesto breng je het echt traditionele Italië in huis. Genua is de bakermat van de bekende Italiaanse saus. Wist je dat pesto ‘gestampt’ betekent? Ingrediënten zijn olijfolie, basilicumblaadjes, zeezout, Parmezaanse kaas en pijnboompitten. Tezamen fijngewreven en gestampt vormt het de extra ‘touch’ op onze carpaccio pesto en heerlijk in combinatie met de cheddar kaaskoekjes.
Hold your horses and pigs! Je hoeft niet meer op truffeljacht om de smaak van truffel te ervaren. Ok, het is dan wel verwerkt in mayonaise, maar wel heel erg lekkere truffelmayonaise. De truffel is een zwam onder de grond en groeit op de wortels van eiken, hazelaars en fruitbomen. Een echte delicatesse die je niet snel tegenkomt als je in het bos loopt. Bij Casa Carpaccio maken we je het graag makkelijk; de lekkerste truffelmayonaise op de lekkerste carpaccio met als topping de blauwe aardappelchips.
Hoe kun je nu tussen de Perky Pesto en de Tasty Truffle kiezen? Niet dus. Daarom is de Fifty50 zo fijn, want waarom moeilijk als het ook makkelijk kan? Een hapje van dit en een hapje van dat; wij keuren het goed.
Het ultieme gerecht dat nog beter smaakt met een glas (of fles?) rode wijn. De combinatie van de sesamdressing en de soja, een handvol sojaboontjes en het kerrie-krokantje: do we need to say more?
Ontdek onze vernieuwende Oh Honey Mustard. Beeld je malse plakjes vlees in, perfect op smaak gebracht met onze heerlijke honingmosterddressing, en vergezeld door knapperige bietenchips. Een smaakvol avontuur met een vleugje lef. Klaar om je smaakpapillen te verwennen? Proef het zelf!
Feeling funky? Deze overvolle Casa Carpaccio variant is belegd met knapperige blauwe aardappelchips en bietenchips, gefrituurde truffelkroketjes en overgoten met de heerlijke Tasty Truffle mayo. Laat je meevoeren door de verrukkelijke eenvoud van deze truffelsensatie.
Stevig aan de detox of überhaupt geen vleeseter? Casa Carpaccio Very Veggie is your answer. Waarbij het rundvlees is vervangen met gekookte, rode biet en heerlijk fris in combinatie met de Tasty Truffle dressing, blauwe aardappelchips en gefrituurde oude kaas en rucola kroketjes.
Feeling fishy? Ons flinterdun gesneden tonijnsteak smelt (bijna) letterlijk op je tong. Met de combinatie van de truffeldressing, knapperige groenten en blauwe aardappelchips, wil zelfs de fanatieke vleeseter een poging wagen.
Deze tweede tonijnvariant is bedekt met sesamdressing en een mild zoete sojadressing. Deze smaken geven het gevoel alsof je heel even in Azië bent beland, terwijl je heerlijk vertoeft aan de eigen keukentafel.
De Casa Carpaccio Selfish Shrimp is voorzien van sesammayo en sojasaus, gebakken sesamzaad, tomatenmix én als kers (aka shrimp) op de taart, de knapperigste wasabi tempura garnalen speciaal van de lokale visboer. Een klassieke Surf en Turf, maar dan in een ander jasje. Kom je ‘m uitproberen?